Sashimi Thunfisch mit Maronensalat

Der Sashimi Thunfisch (roh) ist mit einer Zitronen Ingwer Sauce begossen. Frischer Ingwer oben drauf gerieben. Der Ruccola-Salat bettet die blanchierten Maronen. Diese werden heiß darauf gegeben. Das ganze mit Parmesankäse und Balsamico-Creme garnieren. Salz, Pfeffer und fertig

Das Gericht ist wenn man den Parmesan Käse und den Balsamico weglassen würde auch ein Paleo Gericht. Aber so schmeckt es einfach deutlich besser 🙂